Перевод: со всех языков на все языки

со всех языков на все языки

parte grassa

См. также в других словарях:

  • grasso — [lat. crassus, grassus ]. ■ agg. 1. [di persona o animale che ha il tessuto adiposo abbondante: un giovanotto g. ; g. come un porco ] ▶◀ adiposo, (region.) chiatto, (non com.) ciccioso, (scherz.) cicciuto, (spreg.) lardoso, (lett.) pingue.… …   Enciclopedia Italiana

  • crema — crè·ma s.f., s.m.inv., agg.inv. AU 1a. s.f., parte grassa del latte che affiora in superficie: il burro si ricava dalla crema del latte Sinonimi: crema di affioramento, 1panna. 1b. s.f., fig., parte migliore, scelta di un gruppo di persone, di… …   Dizionario italiano

  • magro — {{hw}}{{magro}}{{/hw}}o (poet.) macro A agg. 1 Scarno, sottile: corpo –m; CONTR. Grasso. 2 Povero di grassi: brodo –m; latte magro | (relig.) Mangiare di –m, astenersi dalla carne nei giorni prescritti | Prosciutto –m, con poca parte grassa |… …   Enciclopedia di italiano

  • crema — / krɛma/ [dal fr. crème, gallico crama, incrociato con il greco lat. chrisma unguento ]. ■ s.f. 1. [parte grassa del latte, con cui si fa il burro] ▶◀ ‖ panna. 2. (gastron.) a. [composto fluido a base di latte, uova e zucchero, usato in… …   Enciclopedia Italiana

  • panna (1) — {{hw}}{{panna (1)}{{/hw}}s. f. Parte grassa del latte, ottenuta per affioramento spontaneo | Panna montata, sbattuta fino a conferirle consistenza soffice e schiumosa. ETIMOLOGIA: da panno, perché copre il latte. panna (2) {{hw}}{{panna… …   Enciclopedia di italiano

  • grascia — / graʃa/ s.f. [lat. crassia, der. di crassus grasso ] (pl. sce ). 1. (stor.) a. [nel medioevo, provviste alimentari in genere, spec. i cereali] ▶◀ annona, (ant.) provvisione, vettovaglie, viveri. b. (estens.) [distribuzione e scorta di viveri]… …   Enciclopedia Italiana

  • sburrare — v. tr. [der. di burro, col pref. s (nel sign. 4)]. [togliere al latte la parte grassa per farne burro o panna] ▶◀ scremare, sfiorare, (non com.) spannare …   Enciclopedia Italiana

  • scremare — v. tr. [der. di crema, col pref. s (nelsign. 4)] (io scrèmo, ecc.). 1. [togliere la parte grassa: s. il latte ] ▶◀ sburrare, sfiorare, spannare. 2. (fig.) [fare una selezione, prendere quanto vi è di meglio in un insieme e sim.: s. le proposte ]… …   Enciclopedia Italiana

  • scremato — agg. [part. pass. di scremare ]. [privato totalmente o parzialmente della sua parte grassa: latte s. ] ▶◀ magro. ◀▶ intero. ‖ grasso …   Enciclopedia Italiana

  • scrematura — s.f. [der. di scremare ]. 1. (industr.) [operazione che priva il latte della parte grassa] ▶◀ sfioratura, spannatura. 2. (fig.) [operazione in base alla quale si seleziona il meglio da qualcosa e sim.: fare un accurata s. del materiale raccolto ] …   Enciclopedia Italiana

  • sfiorare — v. tr. [der. di fiore, col pref. s (nel sign. 4); nelle accezioni dei sign. 2 e 3, sull es. del fr. effleurer ] (io sfióro, ecc.). 1. a. (ant.) [portare via il fiore o i fiori]. b. (fig.) [togliere la parte grassa del latte] ▶◀ sburrare, scremare …   Enciclopedia Italiana

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»